Sous le ciel étoilé, les Nuits Impériales vous invitent à un voyage unique au cœur de l'Histoire et de la Gastronomie, dans l'écrin majestueux du Château Montus. Une trilogie inspirée des figures marquantes de notre région prend vie, sublimée par des mets d'exception et les vins d'Alain Brumont. Un rendez-vous estival incontournable qui éveille les cinq sens, au cœur de la première région gastronomique au monde.

Un spectacle épique :

Sublimé par une Expérience Son & Lumière Inédite L'édition 2025 vous entraîne dans l'atmosphère feutrée et électrique de ' Le Souper, Le destin de la France', une adaptation libre et spectaculaire de la célèbre pièce de Jean-Claude Brisville. Nous sommes en juillet 1815, quelques jours après la chute de Napoléon. Dans un décor inspiré des salons d'époque, deux figures emblématiques s'affrontent Charles-Maurice de Talleyrand, diplomate rusé et stratège, et Joseph Fouché, ancien ministre de la police, maître des complots. Autour d'un dîner où chaque mot est pesé, ces deux hommes façonnent l'avenir de la France dans une lutte d'influence haletante. Intrigues politiques, joutes verbales et secrets d'État rythmeront cet huis clos historique, porté par une scénographie immersive.
Une mise en scène en plein air, où le Château Montus devient un acteur à part entière, clos par ses bâtiments intimistes, projetant son ombre majestueuse sur l'intrigue.
Une création sonore sur mesure, enveloppant le spectateur dans les tensions et l'ambiance feutrée de ce souper historique.
Un spectacle lumière spectaculaire, où des projections architecturales, des jeux d'ombres et des effets visuels transforment la cour du château en un théâtre à ciel ouvert.
La revisite by Brumont : Antoine Carême, le chef des rois, s'invite dans la pièce de théâtre, fusionnant gastronomie et spectacle.

Une expérience gastronomique :

Un Voyage sur Trois Siècles La gastronomie sera mise à l'honneur avec un double hommage aux icônes de la cuisine française : Marie-Antoine Carême, surnommé ' le chef des rois ', pionnier de la haute gastronomie moderne et Michel Guérard, ' le roi des chefs ', fondateur de la Nouvelle Cuisine et créateur des Prés d'Eugénie.
Ce dîner est un hommage aux deux génies culinaires que sont Antonin Carême et Michel Guérard.
Pâtissiers de formation, ils partagent tous deux la volonté de révolutionner l'art culinaire de leur époque en s'affranchissant des codes et règles en vogue et donnant naissance à une cuisine nouvelle.
Créateurs de nouveaux paradigmes pour les sauces, les cuissons, le dressage, le service, ils imprègnent la cuisine de leur sens de la mise en scène et du spectacle.
Autodidactes, auteurs prolixes, sensibles aux arts, particulièrement le dessin et l'architecture, ils donnent à la cuisine de nouvelles lettres de noblesse, Carême, dans un style grandiose ; Guérard, par la recherche d'une intemporalité juste et sans cesse renouvelée.
A deux siècles d'écart, ils assoient la cuisine comme instrument d'influence et de rayonnement culturel
19h30 – Dîner 3* : Un menu d'exception signé Michel Guérard, rendant hommage aux créations de Carême.
20h00 – 21h30 – Buffet en plein air : Un festin gourmand célébrant les filières agroalimentaires régionales, inspiré des mets de Carême.

Une immersion au cœur de l'excellence Brumont :

Dégustations et rencontres avec les experts du domaine au cœur de la Cathédrale du Tannat : Un lieu unique où le cépage emblématique du domaine se révèle.
Visite exclusive des chais de vinification et d'élevage.

Programme : PROGRAMMATION sur les 3 journées : 15h : visites & dégustations 19h30 : dîner 3* – Revisité by Guérard & Carême 20h : buffet festif 22h : spectacle ' Le Souper de Talleyrand '

Langues parlées : Français – Anglais – Néerlandais – Français – Anglais – Néerlandais

Evènements gastronomie en Occitanie, France

Evènements à venir

festival celtie d'oc

les nuits impériales au château montus

visite & dégustation en calèche

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